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2018年第50周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2018年第50周(即1210-1214日,以下简称本周),15省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤18.11元,环比涨0.9%,同比跌9.9%

国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比小幅上涨。陕西省神木市、贵州省贵阳市、四川省巴中市、青海省西宁市、四川省盐亭县和黑龙江省鸡西市先后排查出非洲猪瘟疫情。湖南省益阳市、贵州省毕节市赫章县和七星关区、云南省普洱市经6周连续监测排查,疫区内未发现新的病例和监测阳性,按规定解除封锁。

随着气温降低,部分地区猪肉消费好转,订单增加,屠宰企业销售积极性提升;华东局部地区前期生猪抛售较多,近期存栏量下滑,部分食品企业加大了规模猪场高价生猪的收购量,生猪价格支撑猪肉价格上涨。

1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

 

1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

1210

1211

1212

1213

1214

宰后均重

15

18.04

18.12

18.16

18.14

18.07

85.05

 

一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比下跌

本周,东北地区猪肉周均价为每公斤13.68元,环比跌1.8%,同比跌30.8%

本周东北猪肉价格以跌为主。黑龙江、吉林地区猪肉外调受阻,多在本地消化,当地猪肉需求有限,存在滞销现象,屠宰企业连续下调猪肉价格。

2 东北地区猪肉价格运行走势图

 

2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

1210

1211

1212

1213

1214

宰后均重

黑龙江

14.23

14.23

14.13

14.13

14.13

84.64

吉林

13.65

13.45

13.45

13.10

12.90

83.70

 

二、华北地区猪肉价格环比跌幅明显、同比下跌

本周,华北地区猪肉周均价为每公斤16.95元,环比跌3.6%,同比跌15.1%

本周华北猪肉价格先跌后稳,主要是因为下游消费清淡,屠宰企业新增订单较少,为减少猪肉滞销而降价促销。

3 华北地区猪肉价格运行走势图

 

3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

1210

1211

1212

1213

1214

宰后均重

北京

15.93

15.53

15.53

15.53

15.53

82.97

天津

17.88

17.58

17.58

17.58

17.58

81.93

河北

17.70

17.70

17.70

17.70

17.70

82.45

 

三、华中地区猪肉价格环比小幅下滑、同比下跌

本周,华中地区猪肉周均价为每公斤17.44元,环比跌1.9%,同比跌11.9%

本周华中猪肉价格总体小幅下跌。因生猪调运受阻,规模养殖场为缓解资金问题多积极出栏生猪,供应宽松导致生猪价格下跌;本地猪肉消费量减少,经销商备货积极性不高,屠宰企业下调猪肉价格以促销。

4 华中地区猪肉价格运行走势图

 

4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

1210

1211

1212

1213

1214

宰后均重

河南

16.35

16.30

16.30

16.30

16.30

84.00

湖北

18.03

18.03

17.80

17.80

17.80

84.18

湖南

19.23

19.10

19.10

19.10

19.10

94.30

 

四、华东地区猪肉价格环比涨幅明显、同比下跌

本周,华东地区猪肉周均价为每公斤18.10元,环比涨3.5%,同比跌9.5%

本周华东猪肉价格整体以涨为主。其中山东、江苏和安徽地区因前期大量抛售生猪,近期生猪市场整体供应偏紧,价格小幅上涨,支撑猪肉价格反弹。受气温下降消费季节性增加影响,浙江地区猪肉销售速度加快,拉动猪肉价格上涨。

5 华东地区猪肉价格运行走势图

 

5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

1210

1211

1212

1213

1214

宰后均重

山东

17.81

17.96

17.96

17.96

17.81

78.14

江苏

18.05

18.80

19.55

19.55

19.55

80.18

安徽

17.15

17.35

17.35

17.55

17.55

81.30

浙江

17.45

17.45

17.45

17.20

17.20

82.20

福建

20.50

20.50

20.50

20.50

20.50

82.28

 

五、四川猪肉价格环比小幅上涨、同比上涨;广东猪肉价格环比小幅下跌、同比小幅上跌

本周,四川猪肉周均价为每公斤23.90元,环比涨0.9%,同比涨14.4%。四川地区大量制作腊肉,消耗肥猪数量较大,省内禁止生猪跨市调运,消费人口集中的大城市生猪供应量偏紧,生猪价格上涨带动猪肉价格随涨,但猪价已经处于较高水平,涨幅趋缓。

本周,广东猪肉周均价为每公斤21.24元,环比跌1.1%,同比涨1.6%。受雨雪天气影响,广东地区腌腊及下游需求减量,屠宰企业猪肉订单量下滑,猪肉价格小幅下跌。

6 四川、广东猪肉价格运行走势图

 

6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

1210

1211

1212

1213

1214

宰后均重

四川

23.80

23.80

23.90

24.00

24.00

104.28

广东

21.40

21.40

21.27

21.07

21.07

97.33

    (文章来源:农业农村部信息中心)

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